pepes teri basah

pepes teri basah Bahan:



  • 400 kgram teri basah, cuci bersih, tiriskan

  • 1 buah mangga muda, serut kasar

  • 2 batang serai, iris serong

  • 4 lembar daun jeruk

  • 4 iris tipis lengkuas

  • 1 sendok makan minyak goreng

  • daun pisang untuk membungkus


 

[hana-code-insert name='baner' /]

Haluskan:



  • 6 buah cabai merah

  • 8 butir bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 3 butir kemiri sangrai

  • 2 sendok teh garam

  • 1 sendok teh gula pasir


Cara membuat:


[hana-code-insert name='300x250' /]

campur teri basah dengan bumbu halus, mangga muda, dan minyak goreng. aduk rata.

siapkan 2 lembar daun pisang, tumpuk menjadi 1, beri daun jeruk, serai, dan lengkuas. letakkan 2 sendok makan teri berbumbu. gulung menjadi gulungan kecil, semat kedua ujungnya dengan lidi. kukus sampai metang sekitar kurang lebih 1 jam, lalu angkat

panggang di atas bara api, sambil sesekali dibalik dengan daun pembungkusnya kering.

pepes teri basah HASIL UNTUK 4 PORSI
Back To Top